조리 도구

조리 도구 가이드

조리 도구의 쓰임과 선택 기준, 안전한 사용 습관과 관리 포인트를 확인해 보세요.

프라이팬

결과부터 고르기

같은 채소라도 구운 표면을 원할 때와 국물에 부드럽게 익힐 때 필요한 도구가 다릅니다. 완성하고 싶은 상태를 먼저 정하고, 집에 있는 도구가 그 조건을 만들 수 있는지 살펴보세요.

재료가 바닥에 겹치지 않고 닿을 수 있는 팬을 고르세요. 깊이보다 실제 조리 면적이 중요합니다. 팬이 작다면 재료를 나누어 조리하고 마지막에 합치는 편이 조절하기 쉽습니다.

냄비는 재료와 국물이 들어간 뒤 저을 여유가 있어야 합니다. 오래 끓이는 조리라면 뚜껑과 바닥의 열 분포도 살펴보세요. 용량이 크다는 이유만으로 모든 요리가 쉬워지지는 않습니다.

오븐과 에어프라이어의 시간·온도를 그대로 복사하기보다 음식의 두께, 한 번에 넣는 양, 공기가 지나는 공간을 함께 확인하세요. 예열·사용 가능한 용기·세척법은 해당 기기 설명서를 따릅니다.