연근 우엉 조림

연근과 우엉은 껍질을 벗기고, 두께 0.5cm로 썬다.

당근은 껍질을 벗기고, 얇게 채썬다.

표고버섯은 기둥을 제거하고, 슬라이스한다.

냄비에 연근, 우엉, 당근, 표고버섯을 넣고 물을 재료가 잠길 정도로 붓는다.

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 중불에서 끓인다.

국물이 반으로 줄어들 때까지 약 15분간 조린다.

불을 끄고 잠시 두어 양념이 스며들게 한다.