낙지 무침

낙지는 깨끗이 손질한 후, 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 준비합니다.

콩나물은 물에 씻어 물기를 제거하고, 미나리는 5cm 길이로 자릅니다.

대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

데친 낙지를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

큰 그릇에 썰어놓은 낙지, 콩나물, 미나리, 대파를 넣습니다.

간장, 고추장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념합니다.

모든 재료가 잘 버무려지면 접시에 담아냅니다.