소고기 안심 샐러드

소고기 안심을 1.5cm 두께로 썰고, 소금과 후추로 밑간을 한다.

프라이팬을 중불로 예열한 후, 기름을 두르고 소고기를 양면이 갈색이 될 때까지 약 3분씩 구운다.

구운 소고기를 팬에서 꺼내 5분간 휴지시킨다.

루콜라와 방울토마토를 씻고, 방울토마토는 반으로 자른다.

그릇에 루콜라와 방울토마토를 담고, 썰어놓은 소고기를 올린다.

파르메산치즈를 얇게 썰어 샐러드 위에 뿌린다.

원하는 드레싱(올리브유, 발사믹 식초 등)을 뿌려서 잘 섞어낸다.