Küchenwerkzeugleitfaden
Überprüfen Sie die Verwendung und Auswahlkriterien von Küchenwerkzeugen, sichere Nutzungsmuster und Pflegehinweise.
Erst überlegen, wie gekocht wird, dann, was gekauft wird
Dasselbe Gemüse braucht unterschiedliche Geräte, je nachdem, ob es gebräunt oder in Brühe weich gegart werden soll. Legen Sie zuerst das gewünschte Ergebnis fest und prüfen Sie dann, ob Ihre Küchenutensilien dafür geeignet sind.
Für eine gebräunte Oberfläche
Wählen Sie eine Pfanne, in der die Zutaten ohne Überlappung den Boden berühren. Die nutzbare Bratfläche ist wichtiger als die Tiefe. Bei einer kleinen Pfanne besser portionsweise garen und am Ende zusammengeben.
Pfanne oder Wok: braten und Feuchtigkeit verdampfen lassen →Fürs Garen in Brühe
Im Topf muss nach Zugabe von Zutaten und Flüssigkeit noch Platz zum Umrühren sein. Bei langer Garzeit auch auf den Deckel und die Wärmeverteilung des Bodens achten. Ein größerer Topf macht nicht jedes Gericht einfacher.
Topf: kochen, köcheln und einkochen →Wenn ein anderes Gerät verwendet wird
Zeit und Temperatur des Backofens nicht einfach auf die Heißluftfritteuse übertragen. Berücksichtigen Sie Dicke, Portionsgröße und Platz für die Luftzirkulation. Beachten Sie die Geräteanleitung zum Vorheizen, geeigneten Gefäßen und Reinigen.
Vor dem Wechsel prüfen: Größe, Wärmequelle und Material →Hinweise zur Pflege verschiedener Materialien: Lodge · Enameled cast iron care