어묵전

Okonomiyaki d’akumeul? Wait. The dish is ogm. Need translate properly. No, provide translation: 어묵전 is a pancake made by coating finely chopped fish cake (eomuk) and cabbage with egg and pan-frying. So in French: Je vais translate each field. Ensure exact JSON structure preserved. Let's craft translations: Overview: "L’eomuk-jeon est une crêpe/pancake faite en mêlant des morceaux d’eomuk finement préparés et du chou avec des œufs, puis en les faisant frire dans une poêle. La saveur umami et salée de l’eomuk se marie avec la douceur légère du chou, ce qui permet d’obtenir le goût central sans assaisonnement compliqué." But Korean says 어묵전. In French: